Le Festin

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P ara obtener alcohol a partir de naranjas utilizaremos el método o proceso de fermentación.  Para fermentar el zumo de naranja y producir alcohol etílico tenemos que someterlo a la acción de una levadura, valiendo perfectamente la levadura de panadería. MATERIALES: - 1 litro de agua - 340 gr. de azúcar de mesa. - 500 ml. de zumo de naranja. - 160 ml. de zumo de limón. - 1-2 gr. de levadura para repostería. PROCESO: 1. El azúcar será convertido a etanol (y CO2). 2. El zumo de naranja será convertido también a etanol y CO2, (su parte de glucosa), pero el zumo de naranja, además, tiene una función importante: 3. Nutriente para la levadura, pues la levadura, además de hacer su trabajo de convertir los azúcares en etanol, también demanda su cuota de alimento. 4. El zumo de limón sirve casi exclusivamente como nutriente a la levadura, y contiene muchos menos azúcares que la naranja, pero algo contiene, y también serán convertidos a etanol...

N o hay nada que  identifique mejor a México que su gastronomía. Por sus colores, texturas, sabores, aromas; ingredientes singulares que representan a nuestro país a nivel mundial. Pregunta a un extranjero que es lo que es más le gustó de nuestro  país  y te dirá que su comida, pregunta a un mexicano que es lo que más extraña de su tierra y dirá que su comida. Porque nuestra comida tiene la capacidad de enamorar hasta a el paladar más exigente. Porque no hacemos solo comida, hacemos arte.  A continuación te comparto las recetas mexicanas que han trascendido a través de generación en generación por mujeres y hombres que aman cocinar para sus familias. https://www.youtube.com/watch?v=HUuQfzmCOLM MOLE POBLANO. Se originó en Puebla, como su nombre lo dice, en la época prehispánica.  Se narra que los aztecas preparaban para los grandes señores un platillo complejo llamado "molli", que significa salsa.  Originalmente el mole contaba con más de ci...